Nii töötuba, kui akadeemiline koolitus üheskoos, on mõeldud teadmiste täiendamiseks või harivaks meelelahutuseks igas vanuses veinisõpradele. Kursus pakub sissejuhatava ülevaate teemadest mis aitab veini hindaval inimesel paremini orienteeruda selles mitmekülgses maailmas ja olla võrdne vestluspartner toote valimisel, hindamisel, kirjeldamisel.

Kursusel õpitakse veini õiglaselt hindama, võrreldakse tähtsamaid veinipiirkondi, tutvustatakse erinevaid veini valmistamise tehnoloogilisi nüansse ja räägitakse kvaliteedist. Võrdleval degustatsioonil otsime üles veinide head ja vead.

Sobib osalemiseks noortest veinisõpradest kuni seenioriteni. Üheaegselt nii kaasatöötamiseks, kui soovijatele mugavaks kuulamiseks. 

Kestab 2,5 tundi

27. augusti 2021 teemad: Uued veinid Veinimaailma poes (Itaalia, Hispaania ja Austria), põnevaid leide veinikeldrist ja uuem info veinimaailmas toimuvast.

Kui sõna „kursus“ võib vahel kõlada liiga akadeemilisena, siis „veiniõhtu“ seda pole. Veiniõhtu koosneb piltidest-juttudest mis tutvustavad maitstavate veinide tausta ja tähtis osa on veinide hindamisel. Iga osaleja saab sõna sekka öelda konkreetse veini iseloomu kohta, samas hinnangu andmine ei ole kohustus. Ehk veiniõhtu sobib mõnusaks ajaviiteks ka neile, kel otsest veinihuvi veel ei ole. Õhtu pluss on kindlasti veel nn. klubiline õhkkond, kus on tihti kohal mõned tõsised veinientusiastid. Dilemma, kas tulla õhtut veetma üksi, kaksi või kambaga, ei ole siin probleem, sest mõtte- või huvikaaslased on ees ootamas. 

Veiniõhtutel kogutud väärtuslikku infot ei jäeta enam lehemappidesse vaid iga degustatsiooni parim vein märgitakse ära siinsel veebilehel. Nii saavad kõik veinientusiastid näha teiste arvamusi ja võrrelda neid enda omadega. Veinid muutuvad, aastakäigud on erinevad, uued tulijad tõukavad vanad oma positsioonidelt, siis mõned kaovad ... see on toimiv ja liikuv veinielu millel tasub hoida silm peal. Mida veiniõhtult oodata? Uusi tuttavaid ja huvitavat seltskonda - noortest seenioriteni, osad päris isiklikuks ajaviiteks, mõned paaride kaupa, teised kambaga. Põnevaid veine – nii klassikat, kui unikaalseid jooke. Tarka infot veinide kohta ekraanil ja paberil. 

Kestab 2 tundi

Kas Eestis ikkagi saab avamaal viinamarju kasvatada, millised need sordid olema peaksid, kuidas neid hooldada, et nad ellu jääksid. Nendele ja paljudel muudele küsimustele saad ehk vastused kui osaled sellel veiniõhtul.

Proovime mitmeid viinamarjaveine mille viinamarjad on kasvanud samal põllul. Pakume suupisteid ja mõnusat olemist ja veel midagi mida näed ja koged siis kui kohale tuled. Ning kui võimalus teeme ka lõket.

Kestab 3 tundi

Omapärase kujuga klaasi, värviliste kihtidena valatud jook, kaunistuseks puuviljalõik või kõrs, on puhas silmailu koos mõnusate maitsetega. Madal alkoholisisaldus on kokteilide, kui elegantsete ajaviitejookide peamine eesmärk. Hea maitse kokku sobitamiseks on maailma eri paigus välja töötatud detailsed retseptid milles on põhikomponentidena kangem alkohol ja puuviljamahl. Kokteilide maitsestiilid hõlmavad kõike: alates kuiv-mõrudest kuni magusa kreemisuseni. Koolitusel tutvume kokteilide valmistamise reeglitega, räägime klassikalistest kokteilidest ja iga osaleja saab valmistada omaenda retseptiga kokteili.

Vahest võib juhtuda, et leiad end õhtuistumisel kokteilikaardi tagant ning kuulsad nimed nagu näiteks „Manhattan“, „Cuba Libre“ või „Tequila Sunrise“ ei ühildu ühegi maitsega mälus. Sest kogemust ei ole või on ununenud. Ja õhtu on rikutud kui huupi valitud jook sisaldab taimemaitset mis ebameeldiv või kokteil liiga tugev. 
Enamus alkoholi sisaldavaid kokteile on loodud eesmärgiga olla lahjaks, maitsekaks ajaviitejoogiks mille ühest klaasist leiab nii silmailu, kui huvitavaid maitseid. Kokteili kokkusegamise kunstiks on leida pigem leebete maitsete ja alkoholi tasakaal ning vältida ülemaitsestamist. Liiga palju või ebatavalised maitseid ei ole kokteilide maailmas hea toon. 
Kursus toimub töötoana kus tutvustatakse tuntud kokteile nende baaskomponentide põhjal. Koolituse kõik degustatsiooni joogid segab osaleja kokku ise.

Kestab 2,5 tundi