Omapärase kujuga klaasi, värviliste kihtidena valatud jook, kaunistuseks puuviljalõik või kõrs, on puhas silmailu koos mõnusate maitsetega. Madal alkoholisisaldus on kokteilide, kui elegantsete ajaviitejookide peamine eesmärk. Hea maitse kokku sobitamiseks on maailma eri paigus välja töötatud detailsed retseptid milles on põhikomponentidena kangem alkohol ja puuviljamahl. Kokteilide maitsestiilid hõlmavad kõike: alates kuiv-mõrudest kuni magusa kreemisuseni. Koolitusel tutvume kokteilide valmistamise reeglitega, räägime klassikalistest kokteilidest ja iga osaleja saab valmistada omaenda retseptiga kokteili.

Vahest võib juhtuda, et leiad end õhtuistumisel kokteilikaardi tagant ning kuulsad nimed nagu näiteks „Manhattan“, „Cuba Libre“ või „Tequila Sunrise“ ei ühildu ühegi maitsega mälus. Sest kogemust ei ole või on ununenud. Ja õhtu on rikutud kui huupi valitud jook sisaldab taimemaitset mis ebameeldiv või kokteil liiga tugev. 
Enamus alkoholi sisaldavaid kokteile on loodud eesmärgiga olla lahjaks, maitsekaks ajaviitejoogiks mille ühest klaasist leiab nii silmailu, kui huvitavaid maitseid. Kokteili kokkusegamise kunstiks on leida pigem leebete maitsete ja alkoholi tasakaal ning vältida ülemaitsestamist. Liiga palju või ebatavalised maitseid ei ole kokteilide maailmas hea toon. 
Kursus toimub töötoana kus tutvustatakse tuntud kokteile nende baaskomponentide põhjal. Koolituse kõik degustatsiooni joogid segab osaleja kokku ise.

Kestab 2,5 tundi

Sigari, Viski ja Portveiniõhtu TARTUS

Kui soov proovide erinevaid sigareid või nende sobitamist erinevate jookidega nagu viski või portvein siis see õhtu on Sinule. Tule ja proovi erinevaid kooslusi, naudi seltskonda ja arutle antud teemal. See on ainulaadne võimalus saada praktikat ja häid nõuandeid.

Õhtu jooksul kogutud väärtuslikku infot ei jäeta enam lehemappidesse vaid iga degustatsioonil osalenud sigar, viski või portvein märgitakse ära siinsel veebilehel. Nii saavad kõik entusiastid näha teiste arvamusi ja võrrelda neid enda omadega. Ajad muutuvad, sigarid ja viskid on erinevad, uued tulijad tõukavad vanad oma positsioonidelt, siis mõned kaovad ... see on toimiv ja liikuv elu millel tasub hoida silm peal. Mida õhtult oodata? Uusi tuttavaid ja huvitavat seltskonda - noortest seenioriteni, osad päris isiklikuks ajaviiteks, mõned paaride kaupa, teised kambaga. Infot ekraanil ja paberil. 

Kestab 2,5 tundi

Kanged, destilleeritud alkoholist valmistatud joogid erinevad vastavalt toormest millest need valmistatakse. Kõige alguses peab olema suhkruid sisaldav purustatud toore mille saab kääritada alkoholi sisaldavaks meskiks, edasi kuumutatakse sellest välja alkohol mis püütakse koos auruga kinni. Toormeks saab olla viinamarjavein, viinamarja pressjäägid, suhkruroog, puuviljad, idandatud ehk suhkrutega vili, kartul, agaavid, mais jne. Koolitusel võrdleme maitseid ja tutvume omapäraste tootmistavadega. Võrdlev degustatsioon.

Kestab 2 tundi

25. november 2022 teemad: Itaalia, Barolo ja Barbaresco, Moscato d' Asti ja Brachetto d'Acqui, Roero Arneis ja Gavi di Gavi.

Kui sõna „kursus“ võib vahel kõlada liiga akadeemilisena, siis „veiniõhtu“ seda pole. Veiniõhtu koosneb piltidest-juttudest mis tutvustavad maitstavate veinide tausta ja tähtis osa on veinide hindamisel. Iga osaleja saab sõna sekka öelda konkreetse veini iseloomu kohta, samas hinnangu andmine ei ole kohustus. Ehk veiniõhtu sobib mõnusaks ajaviiteks ka neile, kel otsest veinihuvi veel ei ole. Õhtu pluss on kindlasti veel nn. klubiline õhkkond, kus on tihti kohal mõned tõsised veinientusiastid. Dilemma, kas tulla õhtut veetma üksi, kaksi või kambaga, ei ole siin probleem, sest mõtte- või huvikaaslased on ees ootamas. 

Veiniõhtutel kogutud väärtuslikku infot ei jäeta enam lehemappidesse vaid iga degustatsiooni parim vein märgitakse ära siinsel veebilehel. Nii saavad kõik veinientusiastid näha teiste arvamusi ja võrrelda neid enda omadega. Veinid muutuvad, aastakäigud on erinevad, uued tulijad tõukavad vanad oma positsioonidelt, siis mõned kaovad ... see on toimiv ja liikuv veinielu millel tasub hoida silm peal. Mida veiniõhtult oodata? Uusi tuttavaid ja huvitavat seltskonda - noortest seenioriteni, osad päris isiklikuks ajaviiteks, mõned paaride kaupa, teised kambaga. Põnevaid veine – nii klassikat, kui unikaalseid jooke. Tarka infot veinide kohta ekraanil ja paberil. 

Kestab 2 tundi

Natuke tutvustuseks: Veini täpne päritolu pole teada. Kuigi Brachetto viinamari arvatakse olevat Piemonte päritolu (monferrato mäed ja Asti ümbrus on viinamarjade kõige tõenäolisem kodukoht), on mõned ampelograafid oletanud juba 19. sajandi lõpus, et see viinamari võib tegelikult olla prantsuse päritolu. Legend räägib ka sellest, et Julius Caesar ja Marc Antony kinkisid Kleopatrale mitu tünni vinum acquense'i. Samuti uskus vaarao, et veinil on võim vallandada tema armastajate kired.